Recette de Sauce Gombo Savoureuse Ingrédients : 500 g de gombo (frais ou surgelé, déjà découpé) 300 g de viande de bœuf avec os 1 poisson maquereau (cuit et émietté) 2 aubergines violettes, coupées en dés (ou aubergines africaines si disponibles) 1 gros oignon, pilé 2 petites échalotes hachées (facultatif) 1 à 2 piments (selon vos goûts), pilés avec du poivron rouge 1 cuillère à soupe de persil frais pilé 1 cuillère à soupe de basilic frais pilé 2 à 3 cuillères à soupe d’huile rouge (selon vos p
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