Tudtad, hogy nem is magyar találmány a pörkölt, mégis a lelkünk részévé vált? A test és a történelem között mélyebb kapcsolat van, mint hinnénk. Dr. Balsai Tamás ezúttal egy különleges megközelítésben mesél az étkezés történetéről, arról, hogyan alakította a magyar ember életét az, amit evett, és amit évszázadokon át elérhetett vagy nélkülöznie kellett. A beszélgetésben egy néprajzkutató, Czingel Szilvia tanulmánya adja az alapot, amely megmutatja, hogyan formálták a kultúrát az ételek, a hús, a