Continua la nostra esperienza straordinaria da @Davide Fantinati , un riferimento assoluto nella cultura norcina italiana. 📍 Vivere un “corso” così non si può spiegare a parole: va vissuto. È qualcosa che non ha prezzo, che non si replica. Una miscela perfetta di tradizione, gesti antichi, e quell’atmosfera familiare che rende tutto speciale. 🔪 Oggi siamo immersi nella preparazione del salame di Giorgino, interamente battuto a coltello come vuole la più pura tradizione. Un lavoro di pazienza,
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#disosso di una #coscia e #divisione in #pezzi #davidefantinati #macelleria @bugsy_059
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Buongiorno dall'Italia! Davide Fantinati che seguo da anni su YouTube ci ha inviato un pacco da Modena davvero graditissimo! Seguite il suo canale su YouTube, propone ricette buonissime ma soparttutto vi mostra tutta la preparazione dei salumi che produce insieme al mitico Giorgino. Buona visione :-) #salame #acetobalsamico #acetobalsamicodimodena | Tommaso in Giappone
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Boning a Ham into 3 Pieces Tutorial
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Curiosità sul Parmigiano Reggiano: Scopri i Segreti
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