Innovadora cocina molecular
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Apr 9, 2010
primerahora.com
2M views · 62K reactions | Cocina molecular Así se conoce este...
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Cocina molecular: Recetas Michelin para hacer en casa - Frigicoll - Blog
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Jun 4, 2019
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En este video te enseño a hacer esferificación directa, una técnica básica de la famosa "cocina molecular". Este es el link para descargar la app que recomiendo. Ahí encontrarás muchas mas técnicas y recetas: Descarga GRONDA: https://gronda.app.link/gronda-ss El ingrediente que nos permite lograrlo se llama AGAR AGAR, es un gelificante que proviene de las algas rojas, usado en el continente asiático desde hace siglos e introducido a occidente en los últimos 80 años. El Agar puedes encontrarlo fá
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EL SIFÓN DE COCINA, TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE ÉL
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Jul 20, 2019
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25 días para el Diplomado Tecnoemocional en Cocina Molecular La mezcalina es alquimia líquida: aroma, humo y misterio en un solo trago. 🍸 Una técnica que combina mixología y ciencia para crear experiencias multisensoriales. Aprende a dominarla y a reinventar cada bebida en el Diplomado Tecnoemocional en Cocina Molecular. 📅 Inicio: 24 de noviembre 📍 Estado de México 👉 Inscríbete hoy y eleva tu arte líquido. | Molecular Cuisine Supplies - MCS
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