Alors vous me conseillez quoi comme vin ? 🍷 🥰 #Cheese #fromage #cantal #vin | Au Buron Fromagerie

🌲🐮🌲Le Cantal entre-deux, c’est un peu l’adolescent du fromage : plus affirmé que le jeune, pas encore aussi intense que le vieux. Entre 3 et 7 mois d’affinage, il trouve son équilibre parfait — une pâte ferme, un goût franc, avec juste ce qu’il faut de caractère pour éveiller les papilles. C’est dans cet “entre-deux” que le Cantal révèle toute sa richesse : ni trop doux, ni trop corsé, juste ce qu’il faut pour plaire aux curieux comme aux connaisseurs.🥰 #fromage #cheese #cuisine #cantal #fra

🧀 Aujourd’hui, je coupe un vieux croutard bien affiné… Un vieux Cantal de 19 à 20 mois, affiné en cave naturelle 🕰️🌿 Ce fromage, c’est du caractère à l’état pur : pâte friable, croûte rustique, arômes puissants, une vraie claque de terroir 🇫🇷🔥 Avis aux amateurs de goût intense et de vraie tradition fromagère… vous allez saliver ! 🤤💥 #Fromage #Cantal #Affinage #Terroir #cheese #fyp #foodlover | Au Buron Fromagerie

Découvrez l'article complet demain dans votre journal L'Union du Cantal (journal bi-hebdomadaire) 🐑 Histoire de pastoralisme. A la demande de la commune d'Albepierre-Bredons, Agnès et Fred Genot s'installent dans le Cantal avec leur brebis laitières. Venus du Lot, les bergers fabriqueront aussi leur fromage au buron au col de Prat-de-Bouc. | L'Union du Cantal (journal bi-hebdomadaire)

🔴 Après l'Express, BFMTV, Europe 1, le JDD, c'est TF1 qui cite l'action protectrice du Cantal en exemple en saluant au journal télévisé de 13h notamment notre dynamique en direction de nos Associations et de nos maisons de retraite. ✅ Le conseil de départemental depuis le début de cette crise est engagé, au travail pour aider et protéger les Cantaliens. Ne relâcherons pas nos efforts. | cantal auvergne

🌾 Le Cantal, terre d’agriculture vivante. ✅ 150 nouvelles installations par an : notre agriculture se renouvelle ✅ Un savoir-faire reconnu et une vocation préservée ✅ Fromages et viandes d’excellence ✅ Un des départements les moins pollués de France ✅ Une terre qui nourrit et fait vivre notre territoire 🙏 Le département du Cantal soutient ses éleveurs. Alors arrêtez d’emmerder nos agriculteurs. #cantal #sia #cantalauvergne Salon International de l'Agriculture (page officielle)Chambre d'agricul