Pour une entrée parfaite pour les fêtes, que diriez-vous de préparer un velouté de chou-fleur au foie gras ? Non seulement ...

Si vous souhaitez cuisiner votre foie gras d’une façon originale, on vous partage quelques inspirations simples et ...

Pour bon nombre de Français, le foie gras est un incontournable des fêtes. Ici, il est associé au magret et à la courge et ...

« Pour le repas de Noël, j’envisage de confectionner un cake de pain d’épices, que j’aimerais servir en accompagnement du ...

Noël, c’est le marathon des fourneaux et l’art de savoir jongler avec les préparatifs pour ne rien laisser au hasard… ni au ...

Faites macérer le foie gras dénervé et ouvert à plat avec le sel, le sucre, le poivre et le vin blanc pendant 24 h au frais. Faites cuire la terrine au bain-marie dans le four préchauffé à 100 °C (th.

De l'entrée au dessert, parcourez notre sélection de recettes entre tradition et innovation. Des plats simples, économiques, ...

Le foie gras, ce trésor doré sur les tables de fête, fait toujours son petit effet. Mais qui a dit qu’il fallait être un ...

Ouvrez le foie en deux. A l'aide d'une cuillerée à café, retirez les vaisseaux sanguins en les suivant. Enlevez le moins possible de chair et manipulez le plus délicatement possible pour ne pas trop ...

Poêler avec un peu de beurre les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux (3mn). Étape 2 Tailler les feuilles de brick en petits ronds, puis les dorer (4 à 5mn) au four préchauffé ...