Mettez la rhubarbe avec le sucre dans une casserole et faites décongeler sur feu moyen sans couvrir. Laissez cuire 10 min. Egouttez en réservant le jus. Versez la rhubarbe dans un saladier et laissez ...

Publié le jeudi 31 mars 2016 à 0:10 Avec le printemps, voici revenue la saison de la rhubarbe. Apprenez à faire cette succulente tarte avec Thierry Gillig, le boulanger-pâtissier de la Wantzenau.

Pour que le beurre soit ramolli à point et facile à travailler, sortez-le du réfrigérateur et coupez-le en morceaux un peu à l'avance. La rhubarbe ne détrempera pas la pâte, si vous prenez le temps de ...

Le chef-pâtissier de Cernay ajoute un flan et couvre l'ensemble d'un meringage à l’italienne sur lequel il pose quelques fraises. Coupez le beurre en dés, incorporez-le à la farine en travaillant du ...

C'est de saison et plus que jamais au goût du jour. La rhubarbe flamboie de vert et de rouge dans les jardins potagers. Sur les marchés et les étals des primeurs aussi. On en trouve partout en grande ...

La tarte à la rhubarbe et aux fraises fait partie des incontournables de la saison. Quand les beaux jours arrivent, on salive face à cette association sucrée et acidulée. Pour la confectionner maison, ...

Si vous avez des framboises et quelques feuilles de menthe au potager, n’hésitez pas à les parsemer sur la tarte au moment de servir. Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte (26 cm) beurré et ...

Dans ma famille, on aime les tartes. Lorsque j’étais petite, au moment du dessert, ma grand-mère nous recevait toujours avec sa célèbre tarte aux cerises, sa tarte au sucre et, en saison, sa tarte aux ...

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Commencer par éplucher la rhubarbe, puis la couper en morceaux. La mettre ensuite dans un bol avec le sucre. La laisser dégorger pendant 1 h, puis l'égoutter ...

Soleil haut perché. Températures caniculaires. C’est acté, le mois de mai a définitivement fait s'installer le printemps ! L’occasion de retrouver avec délices tous les produits de saison qui ...

Etalez la pâte sur une plaque et piquez le fond. Parsemez de noix de coco râpée. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés que vous étalez sur la pâte. Mélangez de façon homogène le lait de coco ...

Pelez la rhubarbe, si elle est très tendre, ne la pelez pas. Lavez-la soigneusement en la brossant sous l'eau courante et coupez-la en tronçons de 3 ou 4 cm de longueur. Portez à ébullition le sucre ...