Succombez à la convivialité d’un rôti de porc maigre et de pommes de terre, une association qui fleure bon la tradition ...

Un grand classique familial revisité pour Noël, ultra économique et terriblement parfumé. Le mariage du miel, de la moutarde et des pommes caramélisées transforme ce rôti en un plat festif sans explos ...

Préchauffez le four à 210 °C. (th.7). Pelez et pressez les gousses d’ail dans un bol et émulsionnez avec l’huile, le miel, la sauce soja, 5 cl de cidre, un peu de sel, du poivre et le thym émietté.

Découpez un rôti de porc (ou de veau) d'1 kg en tranches de 2 cm sans les séparer complètement. Intercalez dans chaque fente, d'abord un large morceau de poivron rouge puis alternez avec une tranche ...

Ce dimanche, on prépare un rôti de porc tendre et fondant, flanqué de pommes caramélisées. Ah, le traditionnel rôti du dimanche… On ne s’en lasse pas. Assaisonnée et flanquée d’une garniture avant ...

Pour cette recette, vous aurez besoin de 2 brochettes en bambou assez longues pour transpercer le rôti sur toute sa longueur. Pour une cuisson à point, la température à cœur devrait être de 63 °C (145 ...

Préchauffez le four à 180 °C/th. 6. Concassez les pistaches et les graines de fenouil au mortier. Placez ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé. Salez et poivrez. Badigeonnez le rôti de porc d ...

Quel que soit le morceau de porc choisi, faites-le désosser et ficeler sans barde en lui donnant une forme allongée. Enduisez-le largement de moutarde, enroulez-le dans la crépine.Mettez-le au four ...

– Couper les tiges vertes des oignons et les nettoyer. – Piquer le rôti avec les feuilles de sauge (comme pour les gousses d’ail) et enfoncer les feuilles le plus profondément possible. – Sur une ...

Arnaud Marchand vous propose de mettre le rôti de porc du Québec en vedette. La viande est cuite dans du lait et dans du fond de veau avec des légumes, et est parfumée à l’armoise. Un délice! Servez ...

– 1 cuillère à soupe de Ras-El-Hanout (épices orientales ) – 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre – 1 cuillère à café de safran en poudre – Faire gonfler les pruneaux et les raisins secs dans ...