On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d'un certain art ...

Spécialité de Douarnenez, le Kouign-amann signifie tout simplement "gâteau au beurre" : une information qui donne le ton sur la quantité de beurre nécessaire à la préparation des véritables ...

Publié le mercredi 14 mai 2025 à 10:25 Le kouign amann, gâteau breton mythique, mêle beurre, sucre et pâte levée. Une spécialité calorique mais exquise, née à Douarnenez vers 1860. À savourer tiède.

1. Mettre le lait, la levure boulangère, la farine et le sucre dans un batteur, puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Transvaser dans un saladier fariné, recouvrir d’un torchon et ...

Le kouign-amann passe à table. Direction la Bretagne pour découvrir cette spécialité ultra-gourmande. Si vous êtes à la recherche d’un gâteau diététique, passez votre chemin. Le kouign-amann est une ...

- Dans la cuve du batteur munie du crochet, mélanger à vitesse rapide la levure réduite en poudre, la farine, 0,25 L d'eau tiède afin d'obtenir une pâte lisse, homogène et pas trop élastique. - Si la ...

Dans le cadre des Mardis de pays initiés par l’office de tourisme de Rochefort-en-Terre, la commission patrimoine de Berric a proposé un atelier de kouign amann, mardi 22 juillet 2025, à la salle ...

Kig-ha-farz, kouign-amann, crêpes : la Bretagne fourmille de spécialités culinaires parfois détournées par des industriels ou des restaurateurs. Une sénatrice des Alpes-Maritimes juge nécessaire de ...

« Echancrée de baies qui transposent au coeur des terres une atmosphère marine, la Cornouaille, la plus vaste des provinces historiques bretonnes, regroupe une mosaïque d'entités d'une grande ...

Fierté bretonne, ode à la joie de l’excès de beurre et de sucre, et douceur irrésistiblement frenchy, le kouign-amann séduit aussi outre-Atlantique. La preuve, le magazine Food & Wine qui fête cette ...

Envie d’une pâtisserie ultra gourmande à la croûte caramélisée et au cœur fondant ? Le kouign-amann (littéralement « gâteau au beurre » en breton) est fait pour vous ! Peu d’ingrédients, mais beaucoup ...