Préparez les coques : Dans le bol de votre mixeur, déposez la poudre d’amandes et le sucre glace. Mixez jusqu’à obtenir une poudre très fine. Versez le sirop sur les blancs d’oeuf et continuez de ...

Rendez-vous ici pour la recette de base pour réaliser de délicieux macarons. Pour la garniture et la couleur: Versez une cuillère à soupe de colorant jaune. Ajoutez vos quartiers d'abricot et carrés ...

Préchauffer le four à 150° (th 5). Tamiser la poudre d’amandes sur le sucre glace. Mélanger soigneusement. Monter les blancs en neige bien fermes et ajouter progressivement le sucre semoule puis le ...

Ah oui j'avais oublié... Et bien les jaunes me servent d'abord à faire des crèmes brûlées, ou à enrichir une pâte à crêpes ou à gaufres, ou à faire des crèmes anglaise ou pâtissière pour les choux, ...

Direction la cuisine pour préparer de délicieux gâteaux typiquement français : les macarons. Le chef Pierre Hermé dévoile la recette de ses macarons à la noisette et au yuzu. C’est un délice !

Et si on accompagnait notre pause café/thé d'un joli macaron au chocolat ?! Bien sûr, la tâche ne sera pas évidente mais le résultat en vaudra la peine ! En effet, toute la difficulté de cette recette ...

*soit 250 g damandes râpées, ou de noisettes râpées, ou de noix de coco, ou de noix, ou 150g de noix et 100 g de chocolat ou 1250 g de noisettes et 125 g damandes ou 100 g damandes, 100 g de noisettes ...

« Quand j’entre dans mon labo à 4 h du matin, je suis le roi du monde ! » Jacques Alexandre aime son métier. À la tête d’une équipe de quatre personnes, il fait des macarons. Pas n’importe lesquels : ...

Faire vous-même des douceurs pour le calendrier de l’Avent ? En voilà une bonne idée ! « Bretons en Cuisine » a sélectionné pour vous dix recettes de friandises gourmandes à glisser dans un calendrier ...

Pour Noël, les apprentis du centre de formation Fim CCI à Saint-Lô (Manche) proposent une entrée, un plat et un dessert de fête à reproduire chez soi. Au menu pour terminer le repas sur une note ...

Nouvelle semaine de compétition dans l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6 ce 18 novembre avec une émission consacrée aux biscuits qui s’annonce particulièrement gourmande et savoureuse. Pour ...

Ils ont beau être petits, leur avis n'en est pas moins tranché. Lorsque le boulanger leur demande s'il préfère ajouter du sucre vanillé ou de la vanille dans leur pâte à gâteau, les enfants des ...