Sortez le beurre du réfrigérateur 30 mn avant de commencer votre recette. Recouvrez l’intérieur du moule de film alimentaire, mais prévoyez suffisamment de longueur pour couvrir le gâteau et pouvoir ...

(Re)découvrez la recette authentique et savoureuse du blanc-manger aux amandes avec la version traditionnelle du chef Paul ...

Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte jusqu'à ce que vous obteniez un mélange bien mousseux, puis ...

Très appréciées des fins gastronomes, la frangipane et la crème d’amande ne sont pas toujours simples à distinguer l’une de l’autre. En effet, ces deux mélanges crémeux aux amandes ont plusieurs ...

Succombez à la tentation de la pavlova ! Découvrez Pavlovers à Aix-en-Provence. Sa créatrice, Fanny Markiewicz, partage les secrets de sa pavlova signature, l'Aixoise, à la crème d'amande et aux ...

Préparez la crème : faites torréfier les amandes à la poêle puis concassez-les grossièrement. Mélangez-les avec la poudre d’amandes, le beurre, le sucre, l’alcool et les œufs. Étape 2 Préparez les ...

Et si on changeait un peu de la vanille ou du chocolat ? Cette crème glacée poire-amandes est une vraie caresse sucrée, entre la douceur juteuse de la poire et le croquant légèrement grillé des ...

Cette année, faites sensation pour Noël avec une bûche au chocolat ultra-gourmande. Le chef Philippe Etchebest partage sa ...

C’est bientôt la fin de la saison de la rhubarbe, qui commence peu après le début du printemps. Comme son aspect le laisse présager, il s’agit d’une plante potagère, et pas d’un fruit, même si elle ...

Mettez dans la cuve d'un batteur muni du crochet les farines, la levure, le sucre semoule, le sel, les œufs, la crème et l'amaretto. Pétrir à la vitesse 1 pendant 10 minutes. Lorsque la pâte se ...

Répartir la poudre d’amandes sur le fond de tarte précuit, ajouter les myrtilles et enfourner 15 min. Battre rapidement les ...