Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Laissez-le dorer puis ajoutez les dés d'aubergine, laissez cuire pendant 10 min. Ajoutez ensuite les morceaux de jambon cru, faites ...

1. Lavez et coupez les aubergines en bâtonnets. Torréfiez les pignons de pin. 2. Marquez les côtes de veau à la sauteuse, terminez la cuisson au four à 90 °C pendant 30 min. 3. Déglacez avec le jus, ...

Couper les courgettes et les aubergines lavées sans les éplucher en brunoise (petits dés de 2 mm de côté). Laver, épépiner et détailler les poivrons en petits dés. Émincer l’oignon finement. Peler et ...

Ce mois de janvier met nos nerfs à rude épreuve ! La grisaille et le froid ne nous laissent aucun répit, autre facteur aggravant, il fait toujours autant nuit le matin quand on se lève ou le soir ...

Ces recettes mettent en valeur ces légumes méditerranéens si gorgés de soleil… et parfaits pour un repas végétarien convivial. Du gratin fondant aux salades fraîches et caramélisations gourmandes, ...

L'aubergine est un légume savoureux, mais boudé par certains gourmands. Pour changer radicalement d'avis sur ce légume d'été, on vous a déniché une recette super gourmande. C'est l'actrice française ...

La valse saisonnière se poursuit et c'est une raison supplémentaire de se mettre en cuisine ! Les envies changent comme les besoins nutritionnels de notre organisme. Ça tombe bien : les fruits et ...