El encebollado de pescado es uno de los platos más emblemáticos de Ecuador y protagonista infaltable en las festividades, ...

Los más aficionados al blog ya lo tendréis claro: la harina de trigo no es la única opción que hay en la cocina. En muchas ocasiones necesitamos sustituir la harina de trigo de nuestras recetas, ya ...

La yuca al horno o yuca asada es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este tubérculo, que es habitual en muchas cocinas de América Latina y África, y cada vez más popular en España. Su ...

1. Pelar y hervir la yuca. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Descartar los nervios centrales de la yuca. Agregar mantequilla, huevo, bicarbonato, polvo de hornear, sal y azúcar. Procesar ...

En una cacerola mediana, cubre la yuca con agua, agrega una pizca de sal y lleva a hervir. Hierve la yuca de 20-25 minutos o hasta que esté blanda. Retira del fuego y escurre el agua de la yuca. En ...

La yuca o mandioca tiene un sabor suave, ligeramente dulce.Ahora también suele consumirse en forma de jugos o batidos ...

La yuca es un tubérculo multifuncional y el protagonista de uno de los platillos que nunca faltan en los hogares costarricenses. Por eso es que hoy le mostraremos cómo elevar la receta y preparar un ...

El pan de yuca es muy típico en la costa de Ecuador y también tiene su versión en Colombia, donde se le llama pan de queso, y su versión brasileña que se llama pão de queijo. La idea es sencilla: una ...

En Valladolid, el bacalao es un producto que es protagonista de grandes recetas tradicionales. Hoy, el chef Raúl del Moral, de la Escuela Internacional de ... Cocina, nos propone una versión ...

Con la yuca, conocida también como mandioca, casabe, arrurruz y tapioca en otros países, se pueden preparar unos delicioso bastoncitos, que que sirven como aperitivo o entrante. Aunque el resultado es ...

Un pequeño y pintoresco pueblo, así es Salcoatitán. Se encuentra situado en el departamento de Sonsonate y se caracteriza por su agradable clima; sin pasar por alto su gastronomía, que es todo un ...

Cuando se habla de ‘pan de yuca’, hay que resaltarlo como uno de los amasijos más populares en Colombia y, principalmente, en lugares como Tolima y Huila, en los que hace parte de la tradición ...