El boniato, conocido también como batata o camote, es un alimento muy apreciado por su alto valor nutricional y su aporte energético ...

El arroz a la cubana es uno de los platos favoritos de mayores y pequeños. Los ingredientes son, aparentemente, sencillos: ...

La piña es una fruta de clima cálido que es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, ofreciendo múltiples beneficios a ...

Mi cocina sefardí, cubana y española es el libro de recetas de Samy Sapayo, un cubano ascendiente de sefardíes y amante de las comidas del hogar donde transcurrió su infancia. Sapayo recopila un total ...

Aunque el sándwich cubano lleva años dando guerra al otro lado del charco, en España no se popularizó hasta 2014. Muchos tenemos grabadas en la memoria ...

En los estados unidos se come mucho lo que llaman el “hamburger” o sea “la hamburguesa”. Pero en Cuba tenemos algo similar pero mucho más sabroso cual es “La Frita Cubana” consiste de carne molida ...

La Habana - Si usted no tiene papa, use malanga; si no consiguió calabacín, reemplácelo por pepino. ¿Pocos ingredientes? No hay problema: con la ayuda de Yuliet Colón no tardará en preparar un postre ...

Cuba es tierra de mixturas, como lo es todo el Caribe. Mixtura de pueblos y mixtura cultural. Y nuestra cocina, rica y variada, es buen ejemplo de este proceso sincrético. A las costumbres culinarias ...

El arroz a la cubana es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Sencillo, reconfortante y lleno de sabor, combina ingredientes cotidianos que, juntos, crean una receta tan humilde como deliciosa.

¿Quién no conoce este plato clásico de nuestro recetario? Aquí tienes la receta original y los consejos para que te salga ...

Miami — Nitza Villapol, la “maestra de la cocina cubana” con un espacio televisivo en la isla por más de 40 años, no logró cambiar los hábitos alimentarios de sus compatriotas pero les ayudó a ...