Pelamos las patatas, lavamos, las troceamos en formas redondeada, las salamos y las cocemos al vapor durante 15 minutos o hasta que estén cocidas y las reservamos. Salpimentamos los filetes de gallo y ...

Hacemos una crema de guisantes poniéndolos a cocer en agua con sal, triturándolos y pasándolos por el chino. Cuando se haya enfriado la crema de guisantes le añadimos un chorrito de aceite de oliva ...

Karlos Arguiñano presenta una receta tradicional que combina el sabor suave del gallo con la textura crujiente de las patatas panadera. Este plato, además de apetitoso, resulta equilibrado y fácil de ...

Te explicamos cómo preparar en tu cocina un delicioso filete que te hará sentir como en un restaurante. Por Eric Kim Eric Kim habló con varios expertos en filetes para dar con su técnica infalible.