S’il ne faut pas bouder le vert du poireau, c’est cependant sa partie blanche, plus tendre et sucrée, que l’on apprécie le ...

Les poireaux, véritable délice de l’hiver, s’adaptent parfaitement au climat du Sud de la France, notamment dans des départements comme le Vaucluse. Cependant, pour qu’ils soient savoureux et bien ...

Suivant le temps et l’espace que vous souhaitez consacrer à sa culture, vous pouvez choisir de semer le poireau, ou de planter directement de jeunes plants. Les semis précoces : faits en hiver, se ...

Le poireau est le légume incontournable du potager. Brent Hofacker - stock.adobe.com S’il y a bien un légume incontournable à faire pousser dans son potager, c’est le poireau. Très facile à cultiver, ...

Planter des poireaux sur les trottoirs parisiens ou des fines herbes au pied des platanes, c'est possible, depuis que la mairie délivre des «permis de végétaliser» aux Parisiens souhaitant verdir leur ...

En tarte, en velouté ou encore en fondue, le poireau se déguste de plusieurs manières. C’est d’ailleurs bien pour ça qu’il existe 1 001 façons de le couper. Mais quelles sont les techniques les plus ...

Le poireau de la ferme Verbecq, on le trouve bien évidemment en vente directe dans le distributeur situé devant l’exploitation, rue François-Calonne, à Verquin. Mais la majeure partie de la production ...

Trop souvent, le poireau n’entre que dans la constitution d’un pot-au-feu hivernal, voire en guise d’entrée avec une vinaigrette. Pourtant, sa finesse en fait un délicieux légume d’accompagnement pour ...