Blanc, noir, aux raisins, à la mandarine, au chou, au foie gras, salé, sucré… le boudin se décline de mille façons, surtout à l’approche des fêtes de fin d’année. Pour Pierre Molle, artisan boucher de ...

Les variétés se comptent par centaines, voire par milliers : différences de forme, de taille, de texture, d’assaisonnement… « Depuis que la Confrérie des goûteurs de boudin existe (1962), nous en ...

Le Boudin de Liège rejoint la liste de 11 produits wallons bénéficiant de l'Indication géographique protégée. Les fraises de Wépion pourraient bientôt s'y ajouter. ©@JacquesLemoine L'année 2025 est ...

la gare de Lagny, Sébastien Lebeurrier, 33 ans, prend les commandes à tour de bras. La petite boucherie-charcuterie ne désemplit plus, à l'approche des fêtes, de clients qui commandent, pour beaucoup, ...

Ce dimanche 14, fidèle à sa mission d’animation variées, l’association Lay-t-Motiv accueillait adhérents et public, pour la dégustation de boudin ...

Chaque mardi sur Ici Lorraine, nos experts culinaires dévoilent leurs coups de cœur. En ce début d’automne, M. Édouard, boucher du marché central de Nancy, remet à l’honneur une alliance intemporelle ...

Les bénévoles du Lignon Foot Couzan (LFC) organisent une nouvelle édition des journées du boudin les 8 et 9 novembre place de l’Hôtel-de-Ville. Du sport, des spectacles, des concerts et des ...

‘None of the people who were asked about me had seen me.’ Le Boudin documents the encounter of the young Elias Geißler with the testimony of Nuno Fialho who at the age of 16 was forced to enlist in ...

Si le boudin blanc explose à la cuisson, c’est à cause de la pression sous la peau engendrée par la chaleur. Mais comment l’empêcher d’éclater ? À chaque cuisinier sa solution ! Pour servir de beaux ...

Organisée par le comité des fêtes, la traditionnelle et célèbre foire au boudin aura lieu le samedi 15 novembre de 7 à 19 heures. Programme : buvette toute la journée, repas à partir de midi ; ...