Depuis bien longtemps, les pommes de terre font partie de notre alimentation de base. Au fil du temps, de nombreuses techniques de cuisson ont été développées pour réaliser de succulentes recettes. En ...

Cuisson au four, à la poêle, à l’eau... les pommes de terre se consomment presque toute l’année ! Savez-vous comment faire cuire des pommes de terre avec une cocotte-minute ?

En bouche, les pommes de terre grenaille font mouche à tous les coups. On les adore cuites au four ! Elles en ressortent toujours fondantes à souhait. Dès lors, les pommes de terre grenaille trônent ...

Nous avons tous le réflexe de mettre du sel dans l'eau de cuisson des pâtes. Le chef étoilé Glenn Viel vous déconseille ...

Entre ceux qui épluchent les pommes de terre avant cuisson, ceux qui ôtent la peau directement dans leur assiette et ceux qui ...

Les pommes de terre font partie de nos aliments préférés. Qu'on les prépare en purée, en salade ou en frites, elles sont idéales pour sublimer un plat et accompagner des plats de viande, de poisson ou ...

À Noël, la purée sage à côté de la volaille ne fait plus rêver. Ces pommes de terre à la suédoise promettent un effet waouh ...

Succombez à la convivialité d’un rôti de porc maigre et de pommes de terre, une association qui fleure bon la tradition ...

C'est l'éternel débat : précuire ou pas les pommes de terre de la tartiflette ? Même si, au fond, chacun fait bien ce qu'il ...

Pour tirer le maximum de ce délicieux légume racine, il existe quelques astuces. Notamment pour conserver vos pommes de terre plus longtemps et éviter qu’elles germent trop vite. Ingrédient polyvalent ...

Nous avons tous le réflexe de mettre du sel dans l'eau de cuisson des pâtes. Le chef étoilé Glenn Viel vous déconseille toutefois de prendre cette habitude avec les pommes de terre. Glenn Viel, chef ...