Le chou pommé (Brassica oleracea) est une plante de la famille des brassicacées qui comporte des feuilles qui se coiffent mutuellement en formant une pomme, plus ou moins allongée ou aplatie. Quand ...

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Pour profiter de bonnes récoltes de choux cabus en juin et en juillet, semez dès maintenant, dans une terrine à l’abri, des variétés bien adaptées à cette production estivale. Les choux cabus se ...

Cette fête est liée à la tradition maraîchère qui remonte au XIXe siècle. Profitant d'un ensoleillement plus favorable qu'ailleurs, les "hottis" de Mussy sillonnaient les marchés de la province pour ...

Alain Dousselain récolte fréquemment des légumes phénomènes dans son jardin de la Ville-Haute. Le plus récent pesait treize kilos. Alain Dousselain n’a pas attendu l’âge de la retraite pour jardiner.

Le chou à choucroute, encore appelé « chou d'Alsace », est en fait un chou pommé cabus très réputé et emblématique de la culture alsacienne. Le terme « choucroute » est une adaptation populaire et ...

Le chou cabus (Brassica oleracea var. capitata), ou chou pommé, est un cultivar du chou commun. Ce chou est caractérisé par son feuillage lisse. C'est une plante vivace formant une rosette de feuilles ...